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食品廠污水處理設(shè)備原則
1.設(shè)計(jì)過(guò)程中遵循先進(jìn)、合理、實(shí)用、可靠、經(jīng)濟(jì)的原則進(jìn)行設(shè)計(jì),采用先進(jìn)、實(shí)用、成熟、可靠的處理工藝,滿足水質(zhì)波動(dòng)大、水量不穩(wěn)定等要求,保證污水處理達(dá)標(biāo)排放。
2.在保證系統(tǒng)安全、經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)定運(yùn)行的前提下,適當(dāng)?shù)卦谔岣呦到y(tǒng)整體效率的基礎(chǔ)上對(duì)污水處理工藝進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì),盡可能降低工程成本,在保證系統(tǒng)安全、經(jīng)濟(jì)、穩(wěn)定運(yùn)行的前提下,以最小的投入達(dá)到良好的處理效果。
3.采用運(yùn)行費(fèi)用較合理的處理工藝,降低設(shè)備投資費(fèi)用,提高污水處理效果。減少運(yùn)營(yíng)費(fèi)用,降低投資費(fèi)用,為業(yè)主帶來(lái)最佳經(jīng)濟(jì)效益。

4.采用先進(jìn)可靠的技術(shù)設(shè)備和自動(dòng)控制系統(tǒng),在污水處理過(guò)程中充分實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化優(yōu)化控制,減少管理維護(hù)工作量的主要設(shè)施和設(shè)備平面和高度有針對(duì)性的工程設(shè)計(jì),操作管理方便可靠。
5.在設(shè)計(jì)中盡量使用低噪音節(jié)能的設(shè)備,并采取減震、降噪等措施,防止噪音污染。
6.污水處理工程整體環(huán)境與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào);當(dāng)工程占地面積較小時(shí),采用合理布局,對(duì)處理工藝進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。
食品工業(yè)廢水處理過(guò)程中,產(chǎn)生的污泥、廢油、酸、堿、加工過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物和植物廢棄物,也應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理。食物加工廢水主要來(lái)源于三個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

(1)原料清洗工段。許多沙土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水,造成廢水中含有大量的懸浮物。
(2)生產(chǎn)車間。未利用的部分進(jìn)入廢水處理,原料中的許多組分不能充分利用,廢水中含有大量的有機(jī)物。
(3)成型部分。為了增加食品的色、香、味,延長(zhǎng)保藏期,使用了多種食品添加劑,部分流失進(jìn)入廢水,使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。
食物加工廢水的水質(zhì)特性主要體現(xiàn)在6個(gè)方面:
(1)生產(chǎn)隨季節(jié)變化,廢水水質(zhì)水量隨季節(jié)變化。
(2)廢水量大小不一,食品工業(yè)從家庭工業(yè)的小規(guī)模發(fā)展到各種大型工廠,產(chǎn)品種類繁多,其原料、工藝、規(guī)模各不相同,可產(chǎn)生數(shù)m3/d至數(shù)千m3/d不等。

(3)食品工業(yè)廢水中可降解成分較多,對(duì)一般食品工業(yè)而言,由于原料來(lái)源于自然界的有機(jī)物質(zhì),其廢水中的成分也以天然有機(jī)物質(zhì)為主,不含有毒物質(zhì),故生物降解性好,BOD5/COD高達(dá)0.84。
(4)高濃度廢水。
(5)廢水含有多種微生物,含有致病微生物,廢水容易產(chǎn)生異味。
(6)廢水氮磷含量高。